OPSKRIFT

Fyldte Peberfrugter

BEN'S ORIGINAL™  Stuffed Peppers
TID
30 mins
INGREDIENSER
11 genstande
SERVERING TIL
2 personer
Disse peberfrugter giver lidt farve til dit måltid. Skift oksekødet ud med ristede grøntsager for et kødfrit måltid.

INGREDIENSER

  • Olie
  • 2 peberfrugter, halvér og fjern kernen
  • 1 gult løg, hakket
  • 250g hakkekød
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 400g hakkede tomater på dåse
  • 1 squash, hakket
  • 100g spinat, skyllet
  • 1 pose Ben's Original™ Express Mediterranean ris
  • 50g parmesan ost, revet
  • Frisk purløg, hakket
PRODUKTER ANVENDT
Product image

Ben's Original™ Express Mediterranean Style Rice

INSTRUKTIONER

  1. 1
    Varm ovnen op til 180 grader. Pensl de halverede peberfrugter med olie og læg dem på den bageplade med folie på. Bag dem i 15 minutter.
  2. 2
    Stil en stegepande på mellem varme og hæld olie på. Svits løgene til de bliver blødere og tilsæt så hvidløg og hakkekød. Steg indtil kødet er brunt.
  3. 3
    Tilføj squash, hakkede tomater og spinat og bland dette sammen.
  4. 4
    Bland Ben's Original™ ris i og varm dem op i panden. Fyld peberfrugterne med blandingen og riv parmesan på toppen. Bag i 10-15 minutter.
  5. 5
    Tag peberfrugterne ud af ovnen og drys purløg på toppen. Server med salat.

FLERE OPSKRIFTER SOM DENNE